Giáo án Mầm non Steam Lớp Chồi - Làm sữa chua

 GIÁO ÁN STEAM LÀM SỮA CHUA
 Đối tượng: Trẻ 4 - 5 tuổi
 I. MỤC TIÊU:
 * Khoa học: Trẻ biết được tên, hiểu được đặc điểm một số nguyên liệu làm sữa chua, 
 biết được lợi ích của sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, làn da và sức khỏe của con người.
 * Công nghệ: Cách sử dụng các dụng cụ trong quá trình làm sữa chua: dụng cụ đong, 
 thìa, bát.
 * Kỹ thuật: Trẻ biết làm sữa chua theo quy trình của cô.
 * Nghệ thuật: Trang trí hộp sữa chua cho đẹp.
 * Toán học: Trẻ biết đong đo các nguyên liệu chính xác các mức theo yêu cầu. Trẻ 
học về màu sắc, số đếm.
 II. CHUẨN BỊ: 
 - Bảng quy trình các bước của cô.
 - Nguyên liệu: Sữa tươi không đường, sữa đặc, nước, sữa chua men sống.
 - Dụng cụ: Cốc đong có vạch, thìa, hộp nhỏ đựng sữa chua, hộp xốp để ủ.
 II. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG:
 Các Thời lượng HĐ của học sinh HĐ của giáo viên
 bước
 - Lắng nghe. Chia sẻ những - Nhiệm vụ: Làm sữa chua để 
 kiến thức và hiểu biết của ăn sau bữa ăn chiều ngày 
 7 - 10 phút mình về những nguyên vật mai.
 liệu có thể làm được sữa - Để làm sữa chua cần những 
 chua nguyên liệu gì? 
 - Thảo luận và đưa ra ý kiến - Với các nguyên liệu này con 
 1. HỎI của mình. sẽ làm món sữa chua như thế 
 - Trẻ hỏi về cách làm sữa nào?
 chua - Bước đầu tiên con sẽ làm 
 gì?
 - Cho trẻ xem bảng quy trình 
 các bước của cô.
 - Trẻ tưởng tượng các bước - Hỗ trợ, chia nhóm. 
 làm và cách làm sữa chua. - Quan sát, ghi nhận ý tưởng 
 - Đong bao nhiêu ml nước? của trẻ.
 2. Bao nhiêu ml sữa đặc? Sữa 
TƯỞNG 7 phút tươi sẽ đong là bao nhiêu? 
TƯỢNG Và cho mấy hộp men sống? 
 - Chia nhóm, thảo luận các 
 bước làm sữa chua.
 GIÁO DỤC STEAM CÙNG TS. LÊ BÍCH HỒNG 
 - Trẻ xác định bước đầu tiên - Giáo viên quan sát, ghi 
 3. LẬP sẽ sử dụng nguyên liệu gì? nhận.
 KẾ 10 phút -Vẽ quy trình các bước ra 
HOẠCH giấy. 
4. SÁNG - Trẻ thực hiện làm sản phẩm GV hỗ trợ các nhóm trong 
 TẠO theo bảng quy trình các bước quá trình thực hiện.
 của cô. Chú ý quan sát quá trình trẻ 
 - Khi đã làm xong cho trẻ đong đo.
 mang sữa chua bỏ vào thùng 
 xốp và để ủ qua đêm.
 - Hôm sau sẽ kiểm tra kết 
 quả.
 - GV quan sát và đánh giá trẻ 
 + Nếu sữa chua của trẻ bị xem đã nắm được chưa? 
 lỏng quá không đông được - Nắm được đến đâu rồi? 
 5. CẢI hoặc khi uống bị ngọt (Đánh giá trẻ dựa trên kỹ 
 TIẾN quá.Cho trẻ tìm ra nguyên năng 4C: Tư duy phản biện, 
 nhân và giải pháp khắc phục sáng tạo, hợp tác, giao tiếp).
 hoặc có thể bắt đầu lại quy 
 trình.
* Đánh giá trẻ hàng ngày (Đánh giá những vấn đề nổi bật về: Tình hình sức khỏe; 
trạng thái cảm xúc; thái độ và hành vi của trẻ; kiến thức, kỹ năng của trẻ)
 Ưu điểm Hạn chế Cải thiện
 ................................................ ................................................ ..............................
 ................................................ ................................................ ...........................
 ............................................... ............................................... ...........................
 ................................................ ................................................ ..............................
 ................................................ ................................................ ...........................
 ............................................... ............................................... ..........................
 ................................................ ................................................ ..............................
 ................................................ ................................................ ...........................
 ............................................... ............................................... ..............................
 ................................................ ................................................ ...........................
 GIÁO DỤC STEAM CÙNG TS. LÊ BÍCH HỒNG 
................................................ ................................................ ...........................
............................................... ............................................... ..............................
................................................ ................................................ ...........................
................................................ ................................................ ...........................
............................................... ............................................... ..............................
 GIÁO DỤC STEAM CÙNG TS. LÊ BÍCH HỒNG